日勝客家蔬食

原新埔鎮日勝飯店，蔣故總統曾數度蒞臨，如今第二代傳承，創立「日勝客家蔬食」，致力於創新健康美味料理，以蔬食傳達客家美食的風味，如招牌菜泡菜粄條、晶凍、新客家小炒、九層脆菇，並自製水果醋醃製的純手工「日勝泡菜」。