土城仔新厝魠魚羹

陳良典 (1974 年生 ) 是義成魠魚羹創業人陳梅雄 (1938 年生 ) 的兒子，一直在父親的店裡幫忙，直到 2011 年，才出來以「新厝魠魚羹」為店招自行開業，由於作法傳統，口味道地，大家口耳相傳，很快就成為土城仔地區知名的魠魚羹店。新厝魠魚羹的做法是：魠魚買進來，先去除內臟，洗淨後去皮、切塊，以豆油、糖、雞蛋醃漬，備用。鍋中水滾，下高麗菜、羹粉、扁魚煮滾，加調味料及太白粉勾芡備用。魠魚沾粉