阿聰師什錦麵

南投什錦麵夢工廠阿聰師什錦麵立志成為南投縣水里鄉第一家客家餐廳，在2015年得到客家美食料理比賽冠軍，將客家人為了讓食物保存長久，因而發展的「醃漬美食文化」傳承下來，以多年廚藝使醃製成的醬菜烹調出各式的美味客家料理，為客家傳統帶來創新豐沛的美食生命力，將客家美食文化永續傳承，以創造獨具自有特色品牌。阿聰師什錦麵以發揚客家產業之核心價值及目的，思考其文化如何深植客家人心中，並讓ㄧ般大眾也能了解客家淵