肉燕

以肉為皮，再包肉做的餃子型點心！這民國６０年開至今的美味，仰賴老闆手路活，將豬後腿拍至起筋性，摻以薄粉輾成紙薄燕皮，才包入肉餡，口感輕盈滑香。考驗煮、包功夫，這樣的精緻口味如此不易，值得一試！