新味醬油

「新味醬油食品工廠」創立於 1927 年，是目前花東地區唯一碩果僅存的日式傳統手工醬油釀造工廠，承載了近百年的品牌歷史。從第一代創辦人許日傳承至今，現由第三代接手經營，不僅保留了傳統手工醬油特有的香氣層次與醇厚韻味，更積極注入在地元素，開發出多款具備地方特色的風味產品。這份對釀造品質的嚴謹堅持，使得「新味」成為花蓮眾多排隊名店指定使用的靈魂調味。工廠不僅轉型為故事館，讓遊客能近距離了解豆類發酵的奧