日進發糕餅小舖

位於後龍小鎮的日進發糕餅小舖，是家融合傳統與創意的烘焙店，以招牌雪花糕聞名，八種口味包含有黑芝麻、牛奶、抹茶、咖啡、地瓜、芋泥、紅豆及花生，皆由在地食材製成，冷藏後食用口感細緻綿密，幾乎入口即化。牛奶口味清爽濃郁，芋泥款則仍保留真材實料的微粒口感，冰涼中散發自然甜香，深受老少喜愛。店家堅持以簡單原料與不過度調味的方式呈現糕點本質，是許多遊客來訪後龍時必定停下腳步選購的甜點小舖。