R5小餐館

想要經營一家結合餐廳、咖啡館和藝廊三合一模式的店，是來自「R5小餐館」的創辦人—鍾孝澤的構想，曾擔任軟體工程師的他，心中一直有個開店的夢想，經過一番評估與考量後，毅然決然離職出來創業，將自己的飲食美學，透過R5小餐館，呈現給每一位上門的客人。曾在學生時代有旅遊打工經歷的鍾孝澤，品嚐過非常純粹的美式漢堡—沒有多餘的醬料調配，僅有以肉為靈魂主體的漢堡，「雖然簡單但是很清爽的口感」，他念念不忘的說著，「