長興釣蝦場之特級麻辣臭豆腐

不釣蝦的釣蝦場位於香山區的 #長興釣蝦場 ，一間沒有明顯招牌的鐵皮屋，用餐時間現場常常都是排隊等候人潮，已經不釣蝦的池子裡面都是觀賞的錦鯉，釣蝦場已正式升級為熱炒店，不過蝦子料理仍然可以點到。特別一定要點的還有 #麻辣臭豆腐 ，也是許多人來此必點菜色，湯頭是長興自家以絞肉、辣椒、小魚乾和香菇熬製，臭豆腐本身也很講究，以萈菜加滷水浸泡而成ㄅ，且ㄅ未加防腐劑，豆腐看起來很紮實，聞起來有臭味，卻是很爽快